2009年09月05日

栗の新作が出来ました!

抹茶のモンブランシフォン0909.JPG

本日、新しいケーキが出来ました。
栗がチラホラ出てきたので秋っぽいスイーツです。
”抹茶のモンブラン・シフォン”です。\400
カップケーキのような感じです。
抹茶のシフォンに月替わりシフォンと同じように上部を円錐状にくり抜き、
そこに生クリームと栗を入れ、蓋をしてその上に栗のクリームをモンブランみたいにウニウニと
乗せます。
そして栗をパラパラ。
マリアージュは最高です。
これに温かい紅茶やほうじ茶と一緒だとぺロっと食べてしまいそうです。



posted by ムッシュ at 17:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月13日

プリンが新しくなりました!

プリンちゃん、くん0907.JPG

前々からプリンのカップの変更を考えていて、ついに決定しました。
牛乳のポット型(牧場で使うようなタイプ)にしました。
容量も約1.5倍になり通常のカスタードに加えミルクコーヒー味もレギュラーで
つくることになりました。
今回はより美味しくするために地元の伊豆の天城高原の牛乳を使用し、
卵は引き続きですがブランド卵の”しんたまご”で作っています。
今回リニューアルするにあたって名前も少し変えたいな?と思っていて
結構悩みました。
悩んだあげく我が娘3歳に聞いてみました。
「今度プリンが新しくなるんだけど名前何がいいかな?」
「プリンちゃん!」と即答でした。
迷わず決めました。そしてもう一種類のミルクコーヒー味は
「プリンくん!」に決定しました。
すぐにラベル作りをしていたところTATIのチーフデザイナーのokuくんが
やってきたのですぐにイラストの依頼をしてその日に仕上げてくれました。
近いうちにイラスト入りプリンちゃんとプリンくんが登場します。
子供のイラストでモデルは我が娘です。
どちらも¥280です。
ちょっとしたプレゼントやお使いにいい感じだと思います。
posted by ムッシュ at 15:51| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

連休のお知らせ

明日から3日間お休みします。
7月14・15・16日(火・水・木)です。
急なお知らせですがよろしくお願い致します。
posted by ムッシュ at 12:43| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月27日

お知らせ

久しぶりのブログです。
6月は何かとバタバタした月でした。
そして7月なのですが営業内容等が少し変更いたします。

営業時間が11:30〜20:00となりまして、食事の営業が11:30〜14:30のランチタイムのみ
とさせていただき夜の食事は休止致します。
いままでご利用ありがとうございました。
ランチには今まで以上に野菜をたくさん使用したメニューで行きたいと思いますので
よろしくお願い致します。

店内メニューもパフェやフロートを少し増やしています。
今まで無かったケーキセット的なドリンクも始めました。

夜の食事がなくなるので只今ワインセール中です。
だいたい半額な感じになっていますので大分お安いと思いますよ!
ぜひどうぞ!!
posted by ムッシュ at 17:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月03日

6月3日(水)ケーキ販売します。

先日お伝えしました今週のケーキ販売のお休みの件ですが
本日6月3日はケーキを作ることが出来ましたので急遽販売する事に致しました。
明日からも今まで通りには出来上がりませんが多少ケーキが出る予定でいます。
ご予約を承る事が出来ませんが店頭には少しですが並びます。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

カフェ・タチ
posted by ムッシュ at 09:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月31日

営業のお知らせ

営業のお知らせです。

6月3日(水)より6月8日(月)までの間、都合により
ケーキの販売をお休みさせていただきます。

ランチ・ディナー・カフェの営業は致します。

6月10日(水)よりケーキ販売の再開を予定しております。

よろしくお願い致します。

posted by ムッシュ at 17:27| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月28日

定番人気No,1 タルト・ショコラ

さっちゃんタルトショコラ.JPG

只今、店内にて色々なアクセサリーや雑貨を販売していますが、
その中の1つ、”SUCRE"シュクルというスイーツデコの販売をしています。
前にもご紹介しましたが今回は初のTATIオリジナルものです。
まだ商品化にはなっていませんがかなりのお気に入りになりました。
タチで定番人気No、1のタルト・ショコラです。
作り手本人はまだ売り出せるところではないですがサンプルで・・・
という事で持って来てくれました。
自分がこのタルトが大のお気に入りで思い入れがあるのでとても嬉しいです。
早く商品化して店頭に並べたいと思っています。
しかし上手に作るよなぁ?
posted by ムッシュ at 14:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月25日

トイレギャラリー6月の巻

ちょっと早いですがトイレギャラリーのポスターを変えました。
ジャックタチの代表的映画(といっても数が少ないのでどれも代表作になってしまうのですが・・・)
の”MON ONCLE ぼくの伯父さん”の中に出てくるアルペル邸という
超近代的な(撮影当時)つくりの家をベースに写真をペタペタ貼ってみました。
現在パリではジャックタチのいくつかの特集的に色々展示されています。
フランスの映画博物館http://www.cinematheque.fr/fr/expositions-cinema/tati/index.htmlにて映画などの特集と
”104 ”という文化センターのようなところではこのアルペル邸を実物大で展示している様子。
そして街中にも(多分その近辺かも?)タチのポスターなどが色々飾ってあるようです。

そんな感じのスナップを切り貼りしてみました。
一応8月までやっているみたいですが、
「今すぐ、パリに行きた〜い!!!」と叫んでおります。

tatiコラージュ0906.JPG

だけどインフルエンザだってあるしな・・・と思い、断念しているところです。

今回のポスターはTATIへのオマージュです。
(結構今までも)
自分で言うのもなんですが良く出来たほうだと思いますよ!

posted by ムッシュ at 20:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月23日

選挙ってどうなの?

わが市では明日、市長と市議会議員の補欠選挙が行われます。
題名は政治にどう?とかの意味ではなく、人が外に出ない!
我々みたいな夜にも営業している商売は特に大きな痛手になります。
わかってはいてもどうにもならない問題のようです。

はやく終わらないかな・・・
posted by ムッシュ at 16:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月22日

お気に入りです!

コピー 〜 2009_06_2.JPG

9587.jpg

ちょっと早いのですが月刊カフェ・タチにのせるイラストなんです。
またまた憧れのジャックタチになってしまいました。

背景はパリっぽく、天気は6月なので雨を降らせています。
ムッシュ・ユロ(ジャックタチの映画の中での名前です。)は自転車によく乗ります。
そんな1コマをちょっと拝借しました。
私の自慢の電動スクーターに乗り換えてパリを散歩(多分買出しです)しているところです。
靴下はムッシュ・ユロと同じシマシマ(毎日シマシマはいてます)です。

あ〜気分がイイ!!!
書いてくれるokuくんに感謝します。
いつも私がお題を決めてokuくんに書いてもらい、調整していく感じですが、
今回は一度目のお題がなかなか難しく大きくお題を変更してほとんど2パターン目の作成をお願いしましたが快く引き受けてもらって素晴らしい!、作品が出来上がりました。
きっと自分専用のポストカードが出来上がります。
↑の文章を読んでいると”どんだけ自分好き!?”な感じですよね。
ちょっと恥ずかしくなってきました。
posted by ムッシュ at 17:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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