2008年10月29日

ランチメニューが変わりました!

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まずは一通りお見せします!

一押しは一日限定5食の

デミグラ ハンバーグ ライス”です。
中からモッツァレラチーズがとろけ出ますよ!

こちらもセットで¥1,000です。
きょうからです。


posted by ムッシュ at 12:17| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月27日

ランチ試作中!?

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29日からランチのメニューが変るので試作中です。
ハンバーグっぽいでしょ?

詳しくは後日報告します。
posted by ムッシュ at 11:52| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月24日

栗のタルト ホールだよ!

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そろそろ栗自体が終わりかけかも・・・
と八百屋さんともここ何日かそんな話題があがる今日この頃ですが、
今回は今まで以上に栗を買い付けて私の父母の手によって丁寧に渋皮の状態に
してもらいTATIで渋皮煮になり、タルトの上に乗っかります。
お得意様にホールでの予約が入ったため撮影しました。

これが15cmの5号タイプで¥2700です。
ちなみにもう一つ大きい18cmの6号で¥3600です。

無くなる前にお一つ如何ですか?
posted by ムッシュ at 17:35| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月23日

運動会

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昨日は月に一度頂いている連休の水曜日でした。
この日には訳があり私事ながら娘の運動会の参加の為でした。
3歳になる娘の3回目の運動会です。
0歳から(4ヶ月目から)なのでもう3回。
やはりああいうのはあまり慣れないもので居場所をついつい探してしまいます。
ただ娘の為となるので頑張って参加します!
娘はエビカニックスなる踊りを練習していたようですが、私は仕込みを終えていくと間に合わず大事なところを見逃してしまいました。
その後の母と子の競争、全員参加のダンスなどホノボノする時間を過ごし、
そこへ魔の声が・・・
”お父さん、これをつけてくださいね!次のプログラムですので・・・”
やはり来てしまいました。なんと亀の甲羅をつけて平均台やお玉でボールを運びリレーをしていくという恐ろしい競技でした。
赤い鉢巻をして頑張ってきました。
そしてお友達と一緒に教室でお弁当を食べ、午後のお土産をもらえる競技に参加し終了となりました。
一番楽しかったのはお弁当時の子供たちの姿。
クラス一の明るい男の枝豆を狙って娘や他の友達。
枝豆ほしさにあーでもない、こーでもない、と楽しいやりとり。
面白い反面、あーみんなも大きくなったな・・・と関心したひと時でした。

posted by ムッシュ at 20:03| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月20日

月刊カフェ・タチ11月号出来ました!

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いつになく早く出来ました。
いつもは月末の色々に追われていますが今回は大丈夫。
流石に11月はメインイヴェントが決まっているのでちょっと楽です。

そう11月の第3木曜日は”ボージョレ”の解禁日です!
毎年恒例の”極上ボージョレ飲み比べセット”とボージョレ・ディナーです。

飲み比べはあえてここ3年は同じ銘柄を取り扱っています。
毎年来てくださる方にも分かりやすくヴィンテージごとのお話もしやすいので今年も用意しています。
3種一杯ずつで¥2000です。
グラス売りですと¥600、¥700、¥900なのでお得になっています。
最高級はフィリップ・パカレのヴァン・ド・プリムールです。
そしてグラスのみの販売で多分小売されている中で一番高い”ルロワ”のボージョレも一杯\1000にて提供します。
結構出辛いかな?と思いきや、毎年あれよあれよいう感じでなくなってきます。

ディナーセットには前菜盛り合わせ、はっぱばっかサラダに
牛肉の赤ワイン煮込みのお料理にボージョレがグラスで付いてきます。
¥2500です。これもかなりお得なセットになっていますので
如何でしょうか。
期間は解禁日の20日から24日の月曜日までの17:00〜20:30ラストオーダーで
承ります。
お待ちしています。
posted by ムッシュ at 18:42| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お休みです。

明日の21日(火)定休と22日の(水)をお休みします。
木曜日より通常営業いたします。
posted by ムッシュ at 18:18| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月18日

ミネストローネ

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タチでは一日を通じて自家製スープを400円にて提供しています。
現在はやはり寒くなってきたので温かいスープで”ミネストローネ”です。
野菜タップリで食べるスープになっています。
ランチの追加でも、夜の前菜的にもいいかと思いますよ!
posted by ムッシュ at 16:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新発売! スイートポテト!

スイートポテト.JPG

今月よりこのスイートポテトが発売しました。
今が旬のサツマイモを(だいたい紅東を使用)漉して作っています。
仕上げに表面をキャラメリゼ(砂糖で焦がす)をしてアクセントにしています。

1つ320円です。
評判が良いのでしばらく続けたいと思います。
posted by ムッシュ at 15:42| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月16日

期間限定!! 秋盛定食はじまりました!

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昨日の水曜日から秋盛定食がはじまりました。
秋の味覚フェアとして10月15日から20日までの6日間、夜のみの限定セットです。

メニューは・・・
・秋鮭のソテー・・・厚みのある部分だけを使用してふっくらと焼きあがっています。
・秋茄子のマリネ・・・シェリーヴィネガーを使いサッパリ仕上げ
・鴨とキノコの炊き込みピラフ・・・キノコ、玉葱、ニンニク、セロリ、人参と自家製ベーコンで炊き上げて仕上がりに鴨を乗せてます
・秋野菜の豚汁・・・大根、長葱、人参に南瓜と里芋の秋野菜を加えています。

定食と名がついていますがどれもフレンチ、イタリアンの技法で下ごしらえ、仕上げをしています。
値段は全部込みで¥1850です。

そしてこのセットにあわせてワインを取り寄せました。
ボルドーのロゼワインです。
世界的にロゼが去年あたりから流行っていて、今までのイメージとは
異なる華やかさにサッパリとドライな感じに仕上がっているものが多くなっています。
正しくそんな一本です。
それも赤ワイン用葡萄品種で有名なカベルネ・ソーヴィニヨン100%です!!
香りはチェリーのアロマ、口に含んだ瞬間はフルーツの甘さを感じるがフィニッシュにかけてさっぱりのドライな印象を残していきます。
流石にカベルネを使用しているので色は濃いめですが色々ないい部分がきれいに表されていると思います。
通常グラスワインでさえ¥500のところをなんと!¥300!!
そしてボトルでも約¥2500ぐらいで値付けですが¥1800にて提供します!
結構頑張ってます!(自画自賛!)
今度の月曜日なのでお早めにどうぞ!
明日は予約で込み合っていますが週末はまだ大丈夫です。
予約をしていただければお席が確保できますのでよろしければどうぞ。
みなさんお待ちしています。
posted by ムッシュ at 22:26| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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