2008年07月28日

トイレギャラリー8月の巻

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今月は自作してみました。
タイトルは”BONNE VACANCE!”(よいヴァカンスを!)です。
伊東を訪れてくれてる方や、ほっとした瞬間を過ごしてくださる方々へ
TATIからのメッセージです。

イラストはモンステラ模様です。
観葉植物で人気のあるものですよね!
モンスターの手みたい…ということからの名前らしいですよ。

小さい方はサヴィニャックのGET27の有名な絵のポストカードです。
東京にいる頃、確か東急文化村の地下のポスター販売会場でこの絵の
ものすごい大きい(多分メトロサイズより大きかったような?)のが
販売していましたがとんでもない値段だったので買う気もありませんでした。

とてもこのイラストは気に入っているのでいつかちゃんとしたのが
欲しいなと思います。


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2008年07月27日

夏シューズ!

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この夏のメインシューズが決定しました。

普段は汚れても拭き取れるレザー系のスニーカーが好きなんですが
夏はとにかくアツイので違う素材のものを選びます。

そして今夏はこの2足です。
ルコックとアディダスにしました。
どちらもあまり見かけないタイプなので気にいっています。

夏前にルコック3足とお別れしたので近々また仕入れたいな、
と思っています。
あまり大きな声では言えませんが・・・
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2008年07月26日

夏ミュージック!

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毎年、夏には”この人!”というのを勝手に決めています。
一昨年からですがジャック・ジョンソン、去年がマイケル・フランクスでした。
いつも車で買出し中にラジオで流れる音楽が結構決めてになります。
しかし今年は車のアンテナが抜けてしまい何とか聞けるがやはり続けて聞くにはちょっと辛く、ネタが無いまま夏になってしまいました。

そしてある休みの日の中古CDを漁っていたところジャケ買いした一枚に当たりが”the fascinations"ですhttp://www.amazon.co.jp/%E3%82%B6%E3%83%BB%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%B7%E3%83%8D%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%82%BA-fascinations/dp/B0006GV81I/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=music&qid=1217058362&sr=1-2。詳しいことは解らなかったのですが
ビブラフォンを使っていた事が私には心地良くて夏のイメージが少し芽生えました。
ちょっと違うような気もしましたが涼しげな空間を演出しようと思ったら”いい感じかな”と思います。

そこからネタ探しをしてきたところ”cal tjader カル・ジェイダー”というアーティストにあたり、実は持っていたコンピレーションアルバムによく登場するラテンビブラフォンの名手でした。
かなり大人っぽい感じですが今年はこれで行きます!

大人が楽しめる店を目指す店主でした。
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2008年07月25日

行って来ました!Airodori cafe

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先日ブログにも書いた知人のお店”irodori”に行って来ました。
あまり時間がなかったので短い時間の滞在でしたが満足しました。

とにかく全体がシンプルにセンスの良いもので構成されていることが
とても心地良いでした。
お料理やデザートもしかり!
建物や調度品も素敵な感じでツイツイゆっくりしたくなってしまう雰囲気があります。

椅子好きなのでチャーチチェアなどを見て「いいですねこの椅子!」と言うと、
「お売りしますよ!どれでも気に入ったら言ってください」とのこと。
基本的にはテーブルや椅子などは売り物にもなるそうで、なくなったら
追加していくだけなので、と言うことでした。
私なんかは予算の中で(大分低い設定ですが)ナンとかカンとか探してくるので
もう手放したくない!と強く思うのでこの考えにはビックリしましたが、
なるほどそういう手もアリだな!と感心してしまいました。

それと行った時に雑誌か何かの撮影の準備をしていたのでちょっと
羨ましく思うのでした。
ケーキも料理もシンプルなスタイルで美味しく頂きました。
また近々寄りたいです。

http://www.irodori-nitta.com/
posted by ムッシュ at 15:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月24日

行ってきました!@富士サファリパーク

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ホントにホントにライオンだ〜♪を初めて見に行ってきました。
思ったよりも近かったですが結構感動しました。
動物園などで見慣れているつもりでしたが自分の車で運転して真横を通りすぎるときなんかは
迫力満点!シマウマでさえ凄かった!

娘はちょっと怖がっていましたが大好きな象を見ると大興奮!
そうするといつもの台詞…
「ゾウさんがね、みーちゃーんって呼んでるよ」といいます。
これはミッキーマウスを見ても、キティちゃんを見ても言います。
ちょっとおかしな感じですが付き合いよくのります。

やっぱり凄かったのはライオンですね。
かなりの数がいたのでビックリしました。

またもうちょっと涼しくなったら行ってみたいです。
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2008年07月21日

桃のトライフル

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本日新しいケーキが出来ました。
”桃のトライフル”です。
タチでは基本的にショートケーキはイチゴで作っていて、イチゴと言うと
秋から春先にかけてがシーズンなのでその期間にしか作りません。
他のフルーツではあまり形がなりにくい為作っていませんでしたが
今回トライフルのカップという形で提供することにしました。

価格は¥380です。
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2008年07月20日

毎度ながらよい出来です。

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毎月発行している”月刊カフェ・タチ”の8月号のイラストが出来上がりました。

いつもながらオーダーした感じがより良くなって形となりました。
自分なりのポイントはわかる人にしかわからない車です。

8月の我が地元の伊東は祭りでとても賑やかになります。
特に8月10日の按針祭は一番のイヴェントで昼から色々な式典と
名前の由来である三浦按針ことウイリアム・アダムスを称える仮装した人々や
マーチングバンドのようなものまで出てパレードします。
この絵はそのパレード風景を描きました。
実際には店の前は通らないんですけど・・・

そして夜には全国でも指折りの数が打ち上げられる花火が行われます。
約1時間乱れ打ち状態になります。

是非伊東に遊びに来てください!
posted by ムッシュ at 21:44| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

夏野菜

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やっぱり季節の野菜はいいですね!

本日ラタテュイユの仕込みの日でございます。
朝の買出しでズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、ナスなどなどですが
ピチピチしていて嬉しいですね!
きっと美味しくなりますね。

最近食事のお客様にサラダや野菜を「美味しい」と言ってくれます。
トマトが特に言われます。
もちろん育てているわけではないのでそのまんまと言えばそれまでなのですが・・・。
たくさん使うのでいっぱい購入して食べ時が来るまで熟成と言ってはなんですが美味しくなるまで待ちます。
ですから買い物のシェフからのメモには
「熟したの!」とか「すぐ使いたい!」とか「あればあっただけ」などが書いてあるので
必死に探します。
時には”トマト難民”(いいトマトが見つからなくて探しまくること)になってしまいます。
今はトマトのいい時期なので安心して買えるのでとても嬉しい買い物が出来ます。

posted by ムッシュ at 13:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お休みのお知らせ

7月22・23日(火・水)を連休いたします。
24日から通常営業いたします。
posted by ムッシュ at 13:20| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月19日

7月のシフォン

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今月のシフォンはプレーンのシフォンに生クリーム、
そしてトロピカルフルーツを入れました。
パイナップル、キウイ、バナナ、そしてアップルマンゴーです。
フルーツ入りがここのところ人気なので今回は夏っぽくしました。

値段は950円です。

結構贈り物やお返しとして利用される方が多いようです。
さて来月は何にしようかな?
posted by ムッシュ at 12:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

irodori オープンおめでとうございます。

来宮の菓子の木さんを通じて知った浅賀さんが念願のご自身のカフェを
7月8日にオープンとなりました。名前はirodoriさんです。
何年か前から独立を考えられていて時折我がTATIで色々な話をしてきました。
ようやく見つかった物件がこれまた素晴らしいこと!

今回はじめてのお休みを利用して挨拶をしに来てくれました。
色々お話を聞いていると、素敵な出会いによって思った以上の出来になったそうで、とても羨ましい限りです。

実はいつかはその出会った方と私も関わりたかったりしたものですから・・・

まだ行っていないので近々行ってきましたらまたレポートします。
HPも素敵な感じで見ると早く行きたくなってしまいます。

お近くの方や興味のある方是非行ってみて下さい。
http://www.irodori-nitta.com/
posted by ムッシュ at 12:24| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月14日

新作!食べるドリンク登場!

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夏の新作が出来ました。
自家製の夏みかんのコンフィチュールをソーダで割ったなかに
色々な味やカラーのゼリーを作り、それらを凍らしたものを入れています。
ゼリーは7種類です。¥600です。

今回も最後まで決まらなかったのが名前でした。
夏っぽくて、色々な色があって、シュワシュワしていて、花火みたいな感じだったり・・・

最後はわかりやすくなんとなく今までのドリンクのシリーズの
延長的な名前にしました。

”MIX ゼリーソーダ”

になりました。
是非試してみてください。
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2008年07月13日

最近のお気に入り!

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ついつい衝動買いするんですよね。
自分なりに”この値段でこれだったらイイよね!”が思いすぎる事が
あります。
もちろん店に関わるものですよ!

今回も立て続けに2つ。
まず前々から欲しかったフランスのカフェにあるドリンクなどの壁掛けタイプの料金表。
一番欲しいタイプは文字がはめこめるのがいいんですが、こちらも見た瞬間に
「タチにくる運命なんだよ」と勝手に思い込んでいました。

次はちょっと変ったスプーン。
いつもコーヒーやエスプレッソのスプーンを探していて、
今回もこれに反応したのですが本当の使い方はストロベリースプーン。
ノーマルなストロベリースプーンとちょっと違うので面白がって購入しました。
でも実はこれNORITAKEなんです。古いタイプみたいで5本セット箱付でした。
すでにコーヒースプーンとして活躍しています。

次の獲物はナンだ!
お手柔らかに。
posted by ムッシュ at 14:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月11日

オズマガジン発売中!

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今年もオズマガジンの”OZ TRAVEL"いま行ってみたい夏の旅特集!に
掲載されています。
今年はちょっとわかり難いくらいの小ささですがしっかり紹介されています。
一応現在、書店やコンビニエンスストアなどで販売中で砂浜にネコがお散歩している
表紙の中程の68ページに写真入りでありますので探して下さい。

今回のこちらの雑誌はいつもながら写真がとてもきれいで見ているだけでも
リラックスできるような感じで仕上がっています。
ここの一部にのっているのを光栄に思い、もうすぐ3才の娘に
「お父さんとお母さんのお店ここに載ってるんだよ!」と言うと
「ここタチ?こんど行こうね!」と言ってくれました。
わかっているようなわかっていないような会話となりましたが
いつの日か気付いてくれたら嬉しいです。

もっと子供に自慢できるようなお店にしたいな!と思う今日この頃でした。
posted by ムッシュ at 21:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月10日

パリ祭メニュー、画像アップします!

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昨日よりパリ祭スペシャルディナーがスタートしました。
初日からほぼ満席状態で嬉しい限りですがお席が用意できなくて
お断りしたお客様大変失礼しました。

料理写真をアップします。
まずは前菜で魚介類のマリネ、サラダ仕立てです。
真鯛やサーモン、帆立、海老を個々に調理し、別々にマリネしています。
一つ一つに味付け方が微妙に異なります。
それらとサラダたっぷり仕立てです。
昨日はこれでお腹いっぱいと言う方もいらっしゃいました。

次は枝豆の冷たいスープ、パリソワール風です。
わりと濃い目に作った枝豆スープとその下にはコンソメゼリーが入っています。

そしてメインディッシュは牛フィレ肉とじゃが芋のミルフィーユ、マルサラ酒のソース。
牛フィレ肉をミディアムレア(セニャン)で焼きあげたら、
通常付け合せの定番、pommes de terre a la lyonnaiseじゃが芋のリヨン風、
(じゃが芋と玉ねぎを炒めたもの)を肉の間に挟んでいます。
いつもの付け合わせとは少し違いお肉と一緒に食べる楽しさもいい感じだと思いますよ!

写真は無いですがこれらにデザートのクレームブリュレ、エスプレッソが
付いて¥3000です。

パリ祭当日の14日のディナーまでの限定ですので是非どうぞ!
posted by ムッシュ at 17:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月07日

NEW CUPS! 夏仕様!

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またまたカップが変わります。

今回は7月になったので夏仕様の金魚鉢カップとペンギン&アザラシの
”ペン太とゴマ太”カップです。

早速よく出ます。飾りはフルーツをモリモリにしてプリンアラモードとして出しています。
どちらも420円です。

こちらも数量限定なのでお早めにどうぞ!
posted by ムッシュ at 17:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

準備中!

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これは9日からのパリ祭記念スペシャルディナーの準備です。
前回にも書きましたが冷たいスープが2種の構成になっています。

その一つがコンソメゼリーです。モトになるコンソメを鶏や野菜でひいています。
結構時間と手間がかかります。

さていよいよいよ9日の水曜日から6日間の限定ディナーです。
初日はほぼ満席になっています。
他の日にはまだ少し余裕がありますので早めにご連絡下さい。
posted by ムッシュ at 16:52| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月03日

パリ祭って? &トイレギャラリー7月

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7月14日は”Le 14 Juillet”フランスの革命記念日、パリ祭です。
今年のタチは勝手に祝っちゃいます…というか何かやりたくて、
特別ディナーをご用意しました。

メニューは
・海の幸のマリネ、サラダ仕立て
・枝豆の冷たいスープ パリソワール風
・牛肉とじゃが芋のミルフィーユ、マデラ酒のソース
・クレーム ブリュレ
・エスプレッソ

です。 3000円です。

スープはこの時期の定番を枝豆に変えてお出しします。
実際はヴィシソワーズにコンソメゼリーの組み合わせで、
在籍していたマキシムではこの時期のド定番でした。
モチロンですが普段オンメニューしていないものばかりなので
期間中に是非お越し下さい。

期間は7月9日〜14日(月)までの6日間です。
17:00〜20:30ラストオーダーです。
ご予約下さい。

今回のトイレギャラリー&イラストはNYの自由の女神像を我が伊東に建ててしまいました。
去年はドラクロワの自由の女神を描いた作品を真似て、今年はフランスがアメリカの独立記念に贈った女神を真似てみました。
私は昨年より引き続きフランス国旗を持っています。
(深い意味はありません)

posted by ムッシュ at 19:25| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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